Færgekroens Nytårsmenuer

Forkæl dig selv med familie eller venner med rustik krohygge på den gamle kro med udsigt over Tivolisøen, hvor der hver time aftenen igennem er Illuminationer. 

Vi tilbyder Køkkenchefens 5 retters nytårsmenu sammensat af de lækreste råvarer. 

Tivoli sørger for spektakulært fyrværkeri  kl. 23:00 fra Plænen.

Herefter kan man gå tilbage til Færgekroen og nyde kaffe med avec, og afslutte aftenen med nytårsskål på terrassen, når Rådhusklokkerne ringer det nye år ind.

 

5 retters menu

Stegt hummer
med gulerodspuré og karamelliserede løg

Tatar af kammusling
på guacamole af avocado og ingefær

Foie gras mousse
med lun portvinsglace

Tournedos af oksemørbrad
med kartoffelpuré og kalveglace tilsmagt med trøffel

Færgekroens chokoladedessert
med rørt hindbær-iscreme og knas

 Kr. 895,-

Menuen er uden velkomstdrink og øvrige drikke, der bestilles ved ankomst

 

Vegetarisk nytårsmenu

Grillet zuchini
på jordskokkepuré med brunet smør og bagte mandler

Stegte svampe
grillet brioche med nedkogt æblebalsamico og friteret basilikum

Rødbedepuré
med brændte løg og urter

Symfoni af selleri

Citrontærte
med sprøde tuille og confiteret økologisk lime

 Kr. 795,-

Menuen er uden velkomstdrink og øvrige drikke, der bestilles ved ankomst.